La Huella Hídrica de un producto es el volumen de agua dulce usada para producir el producto, medida a lo largo de toda la cadena de suministro. Es un indicador multidimensional, que muestra:
• Los volúmenes de agua consumidos, por fuentes:
- La huella hídrica azul se refiere al consumo de agua superficial y subterránea disponible en una cuenca hidrográfica a lo largo de la cadena de suministro de un producto.
- La huella hídrica verde se refiere al volumen de agua de lluvia evaporada o incorporada en el producto, que se utiliza antes de que se integre en corrientes de agua.
• Los volúmenes de agua contaminados, por tipo de contaminación.
- La huella hídrica gris que se define como el volumen de agua que hipotéticamente sería necesario utilizar para diluir un vertido hasta las concentraciones de fondo naturales existentes o los valores de calidad del agua existentes.
Se puede calcular la Huella Hídrica de un proceso, de un producto, de una industria, de una organización o de un país.